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Chupe de camarones

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Receta deChupe de camarones

Avatar de kamiuch
Receta enviada por kamiuch
1 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Chupe de camarones

Del oriente Peruano (Pucallpa) una rica receta de leche, camaroncitos secos, arroz, cebolla, tomates, huevos, patatas y todo ello aromatizado con orégano tostado y pimienta ... nutritiva, sabrosa, digestiva y económica.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de pescado o marisco

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Julio de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chupe de camarones?

  • 1 l y 1/2 de agua
  • 1/4 l de leche entera
  • 1/8 Kg de camaroncitos secos
  • 3 cucharadas colmadas de arroz
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 tomates picados
  • 2 huevos batidos
  • 2 patatas cortada en dados
  • 1 cucharadita de orégano tostado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Chupe de camarones?


En un cazo de 20cm, calentar aceite, sofreír la cebolla y el tomate picaditos, sal y pimienta. Agregar el arroz revolviendo con el sofrito. Añadir el agua y dejar cocer durante 10 minutos. A continuación agregar las patatas, los camaroncitos y la leche, hervir durante 9 minutos finalmente agregar los huevos suavemente y en forma de hilo. Quitar del fuego para agregar orégano.
Está buenísimo, disfrutadlo en cualquier época del año.



La receta Chupe de camarones tiene 2 comentarios

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Avatar de yanet28 yanet28

¿Camaroncitos secos? tienen que ser frescos, grandes y de río; pues se utiliza el coral en el aderezo de cebolla y ajos.
La leche no debe hervir, se pone al final.
En la receta también falta queso, huacatay, choclo y algunos opcionales.
Saludos desde Arequipa Chupe de camarones. yanet28 el 02-02-2011

Avatar de habi habi

Hola KAMIUCH , me gustaría saber que es a lo que tu llamas camaroncitos secos ya que no creo que sean lo que yo me supongo, ya que para mí lo camaroncitos secos son comida para peces y tortugas ... seguro que en Internet puedes ver como se llaman en España y decírnoslo, ya que me gustaría mucho hacer la receta, creo que estará deliciosa. Chupe de camarones. habi el 10-07-2008

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