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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deChupe de camarones
Descripción de la receta Chupe de camarones
Del oriente Peruano (Pucallpa) una rica receta de leche, camaroncitos secos, arroz, cebolla, tomates, huevos, patatas y todo ello aromatizado con orégano tostado y pimienta ... nutritiva, sabrosa, digestiva y económica.Recetas de Sopas y cremas » Sopas de pescado o marisco
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 10 Julio de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chupe de camarones?
- 1 l y 1/2 de agua
- 1/4 l de leche entera
- 1/8 Kg de camaroncitos secos
- 3 cucharadas colmadas de arroz
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tomates picados
- 2 huevos batidos
- 2 patatas cortada en dados
- 1 cucharadita de orégano tostado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Chupe de camarones?
En un cazo de 20cm, calentar aceite, sofreír la cebolla y el tomate picaditos, sal y pimienta. Agregar el arroz revolviendo con el sofrito. Añadir el agua y dejar cocer durante 10 minutos. A continuación agregar las patatas, los camaroncitos y la leche, hervir durante 9 minutos finalmente agregar los huevos suavemente y en forma de hilo. Quitar del fuego para agregar orégano.
Está buenísimo, disfrutadlo en cualquier época del año.
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La receta Chupe de camarones tiene 2 comentarios
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yanet28
¿Camaroncitos secos? tienen que ser frescos, grandes y de río; pues se utiliza el coral en el aderezo de cebolla y ajos.
La leche no debe hervir, se pone al final.
En la receta también falta queso, huacatay, choclo y algunos opcionales.
Saludos desde Arequipa
Chupe de camarones.
yanet28
el 02-02-2011
habi
Hola KAMIUCH , me gustaría saber que es a lo que tu llamas camaroncitos secos ya que no creo que sean lo que yo me supongo, ya que para mí lo camaroncitos secos son comida para peces y tortugas ... seguro que en Internet puedes ver como se llaman en España y decírnoslo, ya que me gustaría mucho hacer la receta, creo que estará deliciosa. Chupe de camarones. habi el 10-07-2008
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